用電鍋免顧火，還可以燉出白木耳的膠質! 

準備的材料：

紅棗約10顆（我通常買已去仔好的）、枸杞20克、乾燥白木耳2朵、冰糖水作法：

1.枸杞洗淨，紅棗先泡水去籽（如果買到的已經是去籽紅棗，就泡水泡開即可）

2.先將乾燥的白木耳泡飲用水泡軟，白木耳會膨脹至2-3倍大，泡白木耳的水就倒掉不要

3.將白木耳的黃色硬硬的蒂頭去除，用剪刀將白木耳剪碎成小塊

4.第一次燉煮：內鍋加入飲用水蓋過白木耳，外鍋放2杯的水燉煮

5.第二次燉煮：內鍋再加300c.c飲用水，外鍋放一杯水繼續燉煮

6.第三次燉煮：內鍋加150c.c飲用水，此時放入泡開的紅棗 枸杞，外鍋加入1杯水燉煮

7.煮好時稠稠的整鍋都是膠質，此時可以加入冰糖水調整甜度，等放涼後放冰箱冷藏

我喜歡用電鍋的原因是他不用顧火，煮好就跳起來保溫,不用擔心水分燒乾鍋子空燒

簡單又好吃的甜品，動手做作看吧!