材料

愛玉子25g  冷開水1500g（切勿使用RO水，缺乏礦物質愛玉無法凝結成凍）

做法：

自來水煮滾待冷卻，倒入乾淨主鍋中(鍋子不能有油脂，愛玉會無法凝結)。

放入愛玉子，以5分鐘/反轉速度5攪拌。

打好愛玉露迅速用紗布將愛玉籽渣濾出，倒入容器，再放入冰箱冷藏定型。

食用時加入檸檬汁、糖水（用黑糖煮成黑糖濃汁冰著備用）

*愛玉出水是正常,放越多天出水越多,盡早食用,出水的水可以喝的,是很棒的活酵多芬