開始減脂後ㄧ直知道「咀嚼」很重要，這本書把原理講的很清楚：

從食物進入口中到「感覺飽了」需要20分鐘，因為空腹荷爾蒙（飢餓激素）直接從「胃」分泌，滿腹荷爾蒙（瘦蛋白）由「脂肪細胞」產生，食物進入為之後需要經由血液傳達才能抵達脂肪細胞，透過「咀嚼」才可以讓「飽足感」正確的傳達。

這就是為什麼我常常跟大家說每一口食物要咬20下再吞下去，增加咀嚼的次數，就不會在不知不覺中吃太多了…

想要知道更多資訊可以參考這本書喔！