【美善品】百變魚鱗凍

材料:

乾燥的魚鱗150克

做法:

1. 將150克魚鱗放網鍋用清水洗淨,放入主鍋,加水淹過魚鱗,三大匙白醋,設定5分鐘/速度3,清洗一下魚鱗,完成取出網鍋,倒水沖洗一下。

2. 將網鍋+魚鱗放入主鍋,加入1800克水,一小匙醋,設定99分/100度/速度2(蓋上蒸鍋蓋)

3. 將魚鱗倒入主鍋,設定99分/100度/速度1(蓋上蒸鍋蓋)

4. 煮完用細篩網濾掉,裝入容器,冷藏4小時即可食用。

各家小撇步:

1. 請架上蒸鍋,預防噗鍋。

2. 原味可淋上蜂蜜、果醬或加入牛奶一起吃。

3. 步驟3可加入黑糖50克,或任何果汁變化口味。

4. 也可放入紅棗,龍眼乾或任何果乾在網鍋,一起熬煮(剩2-30分鐘時放)。

5. 原味可切小塊一起包入水餃或湯包。

 

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